Auberginebal in Saus
Een lekker Italiaans Vegan recept, vesuvio sul piatto, dat snel en simpel te maken is. Lekker pittig afmaken met wat Cayenne Peper
Stoofpeer in Witte Wijn
Dit is toch wel een erg lekker bijgerecht. Anders dan met Rode Wijn maar door het frisse zuurtje van de Limoen is het gewoon een feest.
Tonijn Tataki met Avocado
Een heerlijke licht verteerbare Salade van een Tonijnsteak (shashimi kwaliteit). Even heel kort bakken, wat af laten koelen en snijden maar.
Ossobuco met Sinaasappel
Wat blijft Ossobuco toch een heerlijk stukje vlees. Lekker langzaam garen, Goetjes erbij en wat Witte Rijst
Guancia di Vitello Brasata
Een heerlijk recept voor de Kalfswangen,er gaat wel behoorlijk wat Rode Wijn in maar de Alcohol verdampt. Lekker met wat Witte Rijst
Traybake Zalm met Currysaus
Een lekker snel gerecht met de invloeden uit India, Curry, Masala en een super stukje Sockeye Zalm. Oh wat is dat lekker…
Reebout biefstukjes
Dit overheelijke stukje Wild is een genot op de tond. Bij een kern temperatuur van 50 Graden blijft het mooi Rose en smelt het gewoon weg
Wildsaus met Port
Een beetje zoete Saus die geweldig past bij een stukje Wild op je bord. Snel te maken en je kan het natuurlijk volledig aan eigeen smaak aanpassen
Picanha Pinwheel Steak
Een heerlijk stuk Kalfs Picanha met alleen Zwarte Peper en Zeezout. Met de Bresc Parrillada Piri Piri Glaze geeft je de Picanha ontzettend veel smaak