Courgette Involtini
Een lekker Italiaans gerecht met Courgette en Rundergehakt in een typisch Italiaanse Tomatensaus
Velouté en Liaison, wat is dat
Velouté is eigenlijk een fluwelig soepje maar dan ook weer niet van alle fluwelige soepjesHet verschil zit hem in de bereiding van van de soep die namelijk met eidooiers en room gebruikt om te bindenDe soep wordt eerst gemixt en gezeefd en vlak voor het… Lees verder »Velouté en Liaison, wat is dat
Mirepoix, ehh wat?
Mirepoix is een mix van verse groenten die wordt gebruikt voor het maken van Bouillon, Sauzen, Stoofpotjes of Soep. Deze bestaat voornamelijk uit Uien, Wortel en Bleekselderij maar kan ook uitgebreid worden met andere soorten Groenten en Kruiden zoals Prei, Knoflook, Tomaten, Peper, Gember, Laurier, Tijm,… Lees verder »Mirepoix, ehh wat?
Spek Kushiyaki 串焼き
In de Japanse keuken verwijst “kushiyaki” naar alle voedingsmiddelen die aan spiesjes geregen en gegrild worden. Dit omvat rundvlees, kip, varkensvlees, ingewanden, zeevruchten en groenten.
Zoete Misosaus
Deze zoete Miso saus is een combinatie van Zoet afgewisseld met de Zure tonen. Heerlijk bij een Kushiyaki van Varkens- of Rundvlees
Dipper voor Gyoza of Dumpling
Een fris pittige dipper voor Gyoza of Dumplings. Gebruik niet meer Chili Olie als aangegeven anders blijf je tanken!
Komkommer met Jalapeno
Een lekkere frisse Salade met toch een beetje Oosterse tint door het Sesamzaad
Sesam Wasabi Mayo
Een frisse Mayonaise op basis van Yofresh Yoghurt Mayo en Wasabi. Het Sesamzaad geeft een lekker geroosterde bite aan deze saus
Fajita Marinade
Een lekkere Marinade voor Kip. Door te vacumeren wordt de Marinade goed door de Kip opgenomen. Je kan het eventueel ook in een Zip-Lock zak doen
Pizza Caprese
Een super frisse Pizza met Tomaat, Mozzarella en Pesto. Zo wil je eigenlijk iedere dag eten!