Benodigdheden:
400 milliliter Wild-, Kalfs- of Runderfond
100 milliliter Rode Wijn
50 milliliter Port
1 Laurierblaadje
150 milliliter Kookroom
Zeezout naar smaak
Zwarte Peper naar smaak
Bereiding:
Doe de Fond, Rode Wijn, Port en Laurierblaadje in een Sauterre en laat het geheel voor 1/3 inkoken
Voeg daarna de Kookroom toe en laat het weer inkoken tot de juiste dikte
Eventueel kan je wat Maizena gebruiken om het nog wat dikker te maken
Breng het op smaak met Zeezout en vers gemalen Zwarte Peper
Eet Smakelijk!
Wildsaus met Port
Een beetje zoete Saus die geweldig past bij een stukje Wild op je bord. Snel te maken en je kan het natuurlijk volledig aan eigeen smaak aanpassen
- Kookroom, Laurierblaadje, Port, Rode Wijn, Wildfond, Zeezout, Zwarte Peper