Varkensvlees
Ultimate Greek Fries
Een snelle hap met veel Vlees, Kaas, Uien en Frietjes. Een keer lekker zondigen mag ook wel eens
12 april 2025
Rundvlees
Shortrib met Bouillon
Shortribs is door de langzame bereiding een lekker stuk mals vlees. Ik heb gekozen voor de Runderbouillon zodat de Shortribs lekker mals blijven
31 maart 2025
Kalfsvlees
Ossobuco met Sinaasappel
Wat blijft Ossobuco toch een heerlijk stukje vlees. Lekker langzaam garen, Goetjes erbij en wat Witte Rijst
5 december 2024
Wild
Reebout biefstukjes
Dit overheelijke stukje Wild is een genot op de tond. Bij een kern temperatuur van 50 Graden blijft het mooi Rose en smelt het gewoon weg
27 oktober 2024
Kalfsvlees
Picanha Pinwheel Steak
Een heerlijk stuk Kalfs Picanha met alleen Zwarte Peper en Zeezout. Met de Bresc Parrillada Piri Piri Glaze geeft je de Picanha ontzettend veel smaak
8 september 2024
Rundvlees
Faux-filet (Ribeye) au Cognac
Mijn vinger wilde nog niet meewerken dus vandaag dit gerecht gemaakt in de Koekenpasn van Onyx. Wat een super stukje Uruguayaanse Ribeye en in combinatie met de Cognacsaus van Asbach Uralt wil je dit wel elke dag eten!
24 augustus 2024
Varkensvlees
Karbonade Oelek
Een simpel en snel klaar gerecht waar je eigenlijk alles van restanten voor kan gebruiken. Door de Sambal Oelek krijgt je vlees een heerlijk zoet-pittige smaak
22 augustus 2024
Rundvlees
Côte a L’Os Dry-Aged
Een heerlijk stukje Dry-Aged Côte a L’Os geeft een mondgevoel waar je helemaal vrolijk van wordt. Lekker met Bloemkool, Champignons, Frietjes en Mayo naar smaak….
21 augustus 2024
Rundvlees
Chateau Briand compleet
Een heerlijke Ossenhaas met Groenten en Krieltjes voorzien van de Champignon Whiskey Saus. Eigenlijk een diner voor iedere avond
4 augustus 2024