Pomodori Parmigiana
Een heerlijk Italiaans gerechtje dat je als voor- of bijgerecht kan eten. Je maakt altijd te weinig Helaas is de mooie Pomodori ingestort en de Paddo uitgelopen
Overige
Uien Karameliseren
Gekarameliseerde Ui is super zacht en smaakt dan ook eigenlijk bij alles lekker! Heerlijk op een broodje Wagyu burger
Sushi Rijst koken
Een licht zoete Sushi Rijst, ideaal als bijgerecht of natuurlijk voor het maken van overheerlijke Sushi!
Tomaten à l’ancienne
Een lekkere gevulde Tomaat met Ham en Champignon. Een oude klassieker en ook Escoffier gebruikte hem
Pomodoro con Funghi
Een lekker Italiaans gerechtje dat je overal bij kan eten. Wissel af met de ingrediënten en je hebt weer totaal iets nieuws.
Velouté en Liaison, wat is dat
Velouté is eigenlijk een fluwelig soepje maar dan ook weer niet van alle fluwelige soepjesHet verschil zit hem in de bereiding van van de soep die namelijk met eidooiers en room gebruikt om te bindenDe soep wordt eerst gemixt en gezeefd en vlak voor het… Lees verder »Velouté en Liaison, wat is dat
Mirepoix, ehh wat?
Mirepoix is een mix van verse groenten die wordt gebruikt voor het maken van Bouillon, Sauzen, Stoofpotjes of Soep. Deze bestaat voornamelijk uit Uien, Wortel en Bleekselderij maar kan ook uitgebreid worden met andere soorten Groenten en Kruiden zoals Prei, Knoflook, Tomaten, Peper, Gember, Laurier, Tijm,… Lees verder »Mirepoix, ehh wat?
Pizza Capricciosa
Een lekkere Pizza met veel Pizzakaas Mix en Mozzarella, afgemaakt met Artisjok Harten en Champignon
Wonton Deeg zelf maken
Zelf Wonton vellen maken is heel eenvoudig en snel gemaakt, dus hoef je niet naar de Toko om ze te kopen
Komkommer met Jalapeno
Een lekkere frisse Salade met toch een beetje Oosterse tint door het Sesamzaad