Sushi Pikante Tonijn
Een pikant stukje Sushi van Tonijn, zowel uit blik als vers, is een lekker hapje tussendoor of als een complete Sushi maaltijd met verschillende ingrediënten
Kalkoen met Spek Salade
Een pittige Salade met een sappig stukje Kalkoen doen het altijd goed. Snel klaar en zet een glas drinken naast je neer. Aanvallen!
Courgette Involtini
Een lekker Italiaans gerecht met Courgette en Rundergehakt in een typisch Italiaanse Tomatensaus
Tomaten à l’ancienne
Een lekkere gevulde Tomaat met Ham en Champignon. Een oude klassieker en ook Escoffier gebruikte hem
Pomodoro con Funghi
Een lekker Italiaans gerechtje dat je overal bij kan eten. Wissel af met de ingrediënten en je hebt weer totaal iets nieuws.
Velouté en Liaison, wat is dat
Velouté is eigenlijk een fluwelig soepje maar dan ook weer niet van alle fluwelige soepjesHet verschil zit hem in de bereiding van van de soep die namelijk met eidooiers en room gebruikt om te bindenDe soep wordt eerst gemixt en gezeefd en vlak voor het… Lees verder »Velouté en Liaison, wat is dat
Mirepoix, ehh wat?
Mirepoix is een mix van verse groenten die wordt gebruikt voor het maken van Bouillon, Sauzen, Stoofpotjes of Soep. Deze bestaat voornamelijk uit Uien, Wortel en Bleekselderij maar kan ook uitgebreid worden met andere soorten Groenten en Kruiden zoals Prei, Knoflook, Tomaten, Peper, Gember, Laurier, Tijm,… Lees verder »Mirepoix, ehh wat?
Spek Kushiyaki 串焼き
In de Japanse keuken verwijst “kushiyaki” naar alle voedingsmiddelen die aan spiesjes geregen en gegrild worden. Dit omvat rundvlees, kip, varkensvlees, ingewanden, zeevruchten en groenten.
Zoete Misosaus
Deze zoete Miso saus is een combinatie van Zoet afgewisseld met de Zure tonen. Heerlijk bij een Kushiyaki van Varkens- of Rundvlees
Varkenshaas Souvlaki
Een Souvlaki van Varkenshaas gebakken op de Plancha aangevuld met Rijst en Groenten met Kookroom