Benodigdheden:
1 rode Ui
1 rode Paprika
1 handje Peterselie (van eigen plantje)
50 ml Olijfolie
2 eetlepels Rode wijn Azijn
1 1/2 theelepel Paprikapoeder
125 gram Cherry Tomaatjes (uit eigen tuin)
1 theelepel Suiker (meer of minder naar gelang van smaak)
Zout en Peper naar smaak
Voorbereiding:
Verwijder de zaadjes uit de Paprika en snij deze in grove stukken
Pel de rode Ui en snijd hem in grove stukken
Haal de blaadjes van de Peterselie
Bereiding:
Doe alle ingrediënten in de blender en maal het tot een grove saus, dus niet te ver door-malen!
Zet de saus hierna in de koelkast tot het moment van serveren.