Benodigdheden:
8 Naanbroodjes ( zie recept hier )
1 Rode Paprika
1 Aubergine
1 Gele Paprika
100 gram Pesto
1 Tomaat
1 Rode Ui
Geraspte Kaas naar smaak
Olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de Aubergine in de lengte doormidden
en over de lengte in dunnere plakken
Snijd de Rode en Gele Paprika in grovere stukken
Snijd de Rode Ui in halve ringen
Bereiding:
Verwarm de over voor op 200 Graden
Rooster de Aubergine en Paprika voor 8 tot 10 minuten en laat ze afkoelen
Besmeer de Naan broodjes met Pesto naar smaak, houd je niet van Pesto dan gebruik je wat Olijfolie
Beleg de Naan broodjes met de gegrilde Groenten, de halve Uien ringen en de Geraspte Kaas
Zet de oven op alleen Bovenwarmte en plaats de Naan broodjes in de oven
Na ongeveer 10 Minuten zijn de Naan broodjes klaar.