Benodigdheden:
250 ml Griekse Yoghurt (bij voorkeur 10% vet)
1/3 Komkommer
2 teentjes Knoflook
1/4 eetlepel Dille (gedroogd)
1/2 Limoen(alleen het sap)
Rasp van een halve Limoen
Scheutje Olijfolie (extra virgine)
Zwarte Peper naar smaak
snufje Zout
Bereiding:
Was de Komkommer en rasp hem, voeg wat Zout toe en na 5 minuten het vocht verwijderen
Doe de Yoghurt in een mengkom en voeg de Knoflook toe
Voeg een scheutje Olijfolie toe
Voeg de Dille toe en roer goed door elkaar
Meng het sap en de rasp van de Limoen er door
Voeg de Komkommer toe aan het mengel.
Breng het op smaak met royaal Peper en een snuf Zout
Laat het minimaal een paar uur in de koelkast op smaak komen!