Benodigdheden:
2 Eieren
75 gram Ham
200 gram Witte Asperges
30 gram Lollo Verde / Rosso Sla
1,5 eetlepel Mayonaise
1/2 Citroen
1 eetlepel Creme Fraiche
Zwarte Peper naar smaak
Zeezout naar smaak
Voorbereiding:
Schil de Asperges en snijd de onderkant er af en kook voor ongeveer 10 minuten
Kook de Eieren hard (ongeveer 8 minuten)
Snijd de Ham in blokjes of dunne reepjes
Pel de Eieren en haal het Eigeel eruit, prak dit fijn en meng met de Asperges
Snijd het Eiwit in blokjes
Was de Lollo Verde en snijd in dunne reepjes
Pers de halve Citroen uit
Bereiding:
Meng in een schaal alle ingrediënten en voeg naar smaak Zwarte Peper en Zeezout toe
Eet Smakelijk!
Asperge Salade met Ham
Een lekkere frisse Salade met Witte Asperges, Ei en Ham. Als bijgerecht of in de avond tijdens het Binge watchen
- Citroen, Creme Fraiche, Eieren, Ham, Lollo Verde Sla, Mayonaise, Santa Maria Tellicherry Black Pepper, Witte Asperges, Zeezout